更新が遅くなりましたが1月25日より間引きわかめの出荷が開始いたしました。これまで数回生育状況をチェックしていましたが天候があまり良くなく思ったほど間引きが出来ておらず、後半戦に期待したいところです！そんな中でお味噌汁やラーメンに入れて食べてみましたがやっぱり、
美味しかったです！！
そもそも間引きとは、これからの時期一気にわかめが大きくなるその直前に茎の細いものや、葉っぱ同士が重ならないように間引いていくから間引きわかめと言うんです。これも実は数十年前まで捨てられていた物だったんですが誰かがたべてみたんでしょうねー。「実はこれおいしいじゃん！」となって超期間限定でこの1月後半から2月前半の数週間（間引きをする期間）のみで販売されるようになりました。茎の細いわかめなのでそのままざく切りにし、湯通ししてお豆腐のみのお味噌汁にするもよし、和え物にするもよし、サラダに入れてもよしのこの間引きわかめ。今しか食べられないこのチャンスを逃さぬよう、お近くのスーパー等でお買い求めください。実は栄養面もものすごく優秀なので後ほどHP内でご覧いただけるよう準備いたしますので是非そちらもごらんください。
